Kortiston tilan 15 ha peltoviljelykset ovat olleet luomuviljelyssä vuodesta 1992. Kesällä 2017 pelloilla kasvatettiin tattaria (7 ha), joka on gluteiiniton vilja, heinää (7 ha) ja pensasmarjoja lähes hehtaarin alalla.

Luomutuotannossa periaatteena on tuottaa tuotteita, joiden valmistusmenetelmät eivät ole haitallisia ympäristölle, eivätkä ihmisten, kasvien tai eläinten terveydelle ja hyvinvoinnille.

Luomuviljely edistää luonnonvarojen suojelua ja luonnon monimuotoisuutta. Luonnonmukaisessa viljelyssä kasviravitsemuksen ja -suojelun perustana on monivuotinen viljelykierto, jossa eri kasvilajit vuorottelevat. Syväjuuristen kasvien viljelyllä parannetaan maan viljavuutta ja estetään eroosiota. Viljelykasvien vuorottelulla ehkäistään kasvintuhoojien säilymistä ja lisääntymistä kasvustossa.

EU:n luomumerkki tarjoaa kuluttajille varmuuden tuotteen alkuperästä ja laadusta.
Merkin näkyvyys varmistaa että EU:n luomuviljelysäädöksiä on noudatettu.